Готовите стол к празднику дома или на работе, а стандартные бутеры изрядно поднадоели? Может хотите устроить веселый праздник для детей и ищете что бы такое интересненькое сотворить из еды? Попробуйте приготовить цветные массы для бутербродов и поразите своих гостей красивым, нарядным, многоцветным столом!

Масса для бутербродов зеленая

• 2 сладких перца;
• 100 гр брынзы/творога;
• 50 гр размягченного масла;
• свежая зелень;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очищаем перец от семян, измельчаем с творогом и зеленью в блендере.
2. Смешиваем получившуюся массу с размягченным маслом.
3. Добавляем соль по вкусу. Если любите, можете дополнительно добавить немного специй. Однако следите, чтобы не испортился цвет.

Бутербродная масса красная (острая)

• 250 гр творога;
• 2 ст.л. томатной пасты;

  Бутербродная масса

• 1 зубчик чеснока;
• 1/2 ложки порошка красного перца.

Приготовление:

1. Загружаем все ингредиенты в блендер.
2. Взбиваем до получения однородной массы.
3. Намазываем бутерброды.

Масса для бутербродов оранжевая

• 3-4 небольших морковки;
• сливочное масло;
• 1 средняя луковица;
• брынза/креветочная паста.

Приготовление:

1. Морковь натираем на средней терке, обжариваем на сливочном масле.
2. Добавляем измельченную луковицу и тушим до готовности.
3. Измельчаем брынзу в блендере.
4. Смешиваем остывшую зажарку с брынзой.

Масса для бутербродов бордовая (со свеклой и черносливом)

1. 2-3 отварные свеклы;
2. 5 черносливин;
3. лимонный сок;
4. 1 ст.л. сметаны.

Приготовление:

• Натираем свеклу, смешиваем с измельченным черносливом;
• Добавляем немного лимонного сока и заправляем сметанкой. Не забудьте подсолить.

Бутербродная масса серебристая (рыбная)

• Банка скумбрии;
• 2 яблока (лучше всего антоновка);
• средняя луковица;
• 4 ст.л. майонеза;
• стакан отварного риса.

Приготовление:

1. Измельчаем скумбрию, яблоки и луковицу:
2. Смешиваем с майонезом и рисом. Не повредит немного соли, черного или белого перца по вкусу.

Масса для бутербродов розовая

• 1 банка консервированной горбуши;
• майонез;
• 1 вареное яйцо.

Приготовление:

1. Очищаем рыбу от костей.
2. Измельчаем яйцо.
3. Смешиваем ингредиенты  и разминаем в однородную массу.
4. Заправляем массу для бутербродов магазинным или домашним майонезом.

Разноцветные бутерброды

Еще одни интересным решением для украшения стола станут разноцветные бутерброды. Тут речь уже идет не о комбинировании бутербродов нескольких цветов на тарелках, а о сочетании нескольких цветов в пределах одного бутерброда. Правда придется немного повозиться, но результат того стоит. Итак, запасаемся парой лишних багетов и вперед!

Разноцветные бутерброды: вариант 1

Ингредиенты:

• 1 белый батон (багет);

  Разноцветные бутерброды

• 200-граммовая пачка сливочного масла;
• 2 филе сельди;
• натертая средняя морковка (лучше сварить или обжарить);
• Немного зелени (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Разрежьте багет вдоль на две половины.
2. Сделайте №из половинок багета «лодочки», выбрав из них мякоть.
3. Смешайте хлебную мякоть с размягченным сливочным маслом.
4. Разделите получившуюся массу на две равные части. Одну смешайте с натертой на мелкую терку морковкой, вторую с измельченной зеленью.
5. Заполните одну хлебную «лодочку» массой с зеленью, вторую массой с морковью.
6. Выложите на заполненную нижнюю часть багета нарезанное кусочками селедочное филе и накройте верхней частью багета.
7. Заверните багет в пищевую пленку и положите на часик другой в морозилку,. Так масса быстрее застынет.

Перед подачей нужно достать багет из морозилки, развернуть и нарезать острым ножом на стандартные для бутербродов ломтики. Такие бутерброды на тарелке смотрятся очень красиво.

Разноцветные бутерброды: вариант 2

Этот вариант приготовления цветных бутербродов очень похож на предыдущий. Принцип тот же, разница в составе начинки. Вам понадобится:

1. 1 батон;
2. 100 грамм колбасы вареной;
3. 100 грамм колбасы копченой (можно заменить курицей или другими копченостями);
4. 1 свежий красный болгарский перчик;
5. пара вареных яиц;
6. по 100 грамм сливочного масла и твердого сыра;
7. соль по вкусу. Приготовление:
   1. Разрезаем батон вдоль на две части, как в предыдущем варианте приготовления разноцветных бутербродов.
   2. Мелкими кубиками нарезаем колбасу и болгарский перец, смешиваем с хлебной мякотью.
   3. Отвареные вкрутую яйца очищаем, делим на белки и желтки. Белок мелко нарезаем и добавляем к начинке.
   4. Растапливаем масло, чтобы оно было горячим, всыпаем в него растертые желтки и в получившуюся массу добавляем натертый заранее сыр.
   5. Напоследок соединяем начинку, подсаливаем и заполняем половинки батона.

   Теперь осталось соединить батон, завернуть в пищевую пленку и поместить в морозильную камеру до застывания массы. Перед подачей нарезать батон кусочками и украсить зеленью.
   Приятного аппетита!